哪种食物堪称穷人的燕窝

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2018-05-08

哪种食物堪称穷人的燕窝

  银耳对女人的功效非同一般,又被称为“女人的燕窝”。 无论颜色、口感、功效都和燕窝相似,但价格更为实惠。 女性朋友常服银耳汤,可起到嫩肤、祛斑、美白的效果。 银耳还是富含膳食纤维的减肥食品,可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,保持女性身材的苗条。

  吃法:  要达到最佳养生效果,做法很关键。 首推的是冰糖银耳红枣汤。 红枣补血,银耳富含胶质,能使肌肉结实骨骼强壮。 做法是:银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量,银耳在冷水中浸泡约六小时以上,放入水中,小火炖四小时。 加红枣、冰糖,中火煮滚三五分钟,冰糖化了即熄火。

  鸡蛋炖银耳属于补脾食疗食谱之一,对改善症气血虚弱、皮肤晦暗等症状十分有帮助。 鸡蛋有养心安神的功效,加上银耳的生津滋阴,补中益气。 原料是鸡蛋3个、银耳2朵、南瓜1个。 锅内加适量水,倒入银耳用小火煮熟。 南瓜切去1/3,装入煮好的银耳。

再倒入鸡蛋液,盖上切去的南瓜,上锅大火蒸30分钟即可。

  挑选技巧:  1.看颜色:好的银耳颜色发白,或者是微黄色。

颜色过白的银耳可能是用硫磺熏过的,如果是呈黄色或暗黄色,很可能是受潮后又烘干的,品质不好。

  2.看外形:好的银耳外形比较圆润、朵大、质感蓬松、间隙均匀,而且肉质比较肥厚,银耳蒂上没有黑斑和杂质。

朵形不全、蒂间不干净的质量比较差。   3.看质感:银耳中含有大量胶质,所以好的银耳质感柔韧,不易断裂。   4.闻气味:好的银耳干燥无异味。

用特殊化学制剂熏过的还会有一种刺鼻的气味儿,受潮、发霉、变质后的银耳闻起来会有一股酸味儿,建议不要食用。

  5.尝味道:如果银耳尝起来有点儿淡淡的辣味儿,说明银耳的质量很差,最好不要食用。

  综合生命时报、重庆晨报报道。